שף בשרים עד הבית או קייטרינג רגיל? כל ההבדלים

כשמתכננים אירוע בבית או בחצר, יש שתי אפשרויות עיקריות לאוכל בשרי: קייטרינג שמגיע עם אוכל מוכן במגשים, או שף בשרים שמגיע עם גריל וצולה במקום. שתי האפשרויות לגיטימיות. ההבדל ביניהן משפיע על הטעם, על האווירה ועל מה שהאורחים לוקחים איתם הביתה.

טריות: מהגריל לצלחת

בקייטרינג האוכל מבושל מראש, משונע ומחומם. בשר הוא אחד המאכלים שהכי סובלים מהמתנה: הוא מתייבש ומאבד את העסיסיות. כשהשף צולה במקום, הנתח יורד מהאש ומגיע לצלחת תוך דקות.

חוויה: אוכל או הופעה

מגשי קייטרינג יושבים על שולחן. עמדת שף היא מוקד של האירוע: אש, ריח, נתחים שנחתכים מול האורחים. אנשים מתאספים סביבה, מצלמים, משוחחים עם השף. זה חלק מהבידור של הערב.

כמות: מנות או ללא הגבלה

הרבה קייטרינגים מתמחרים לפי מנה או לפי משקל, ואז יש לחץ סביב הכמות. בשף בשרים עם הגשה ללא הגבלה, הבשר ממשיך לצאת מהגריל לאורך הערב. אצלנו זה 11 סוגי בשרים ו־6 סלטים, הכל ללא הגבלה.

שירות: מי עושה מה

כדאי לבדוק מה כלול בכל הצעה: צוות, ציוד, כלי הגשה, הקמה, וניקיון. אצלנו מגיעים עם מטבח נייד מלא, כלי הגשה ומפיות, ומנקים את עמדת הגריל בסוף. מה שנשאר לכם הוא לסדר שולחנות ישיבה.

מחיר: איך משווים נכון

אל תשוו רק מחיר לראש. שאלו מה כלול: האם יש הגבלה על כמות? מי מביא כלים? האם יש צוות במקום? האם יש תוספת על נסיעה? הצעה זולה יותר שלא כוללת צוות, כלים או ניקיון עלולה לצאת יקרה יותר בסוף. אצלנו המחיר מתחיל מ־200₪ לראש ומפורט מראש.

אז מה לבחור?

• קייטרינג מתאים כשרוצים מגוון רחב של מנות מבושלות, או כשאין מקום לעמדה פעילה.
• שף בשרים מתאים כשהבשר הוא הכוכב, כשרוצים חוויה ולא רק ארוחה, וכשיש מקום לעמדת גריל: חצר, גינה, גג או אולם.

רוצים לבדוק אם התאריך שלכם פנוי? שלחו תאריך וכמות אורחים.